jueves, 8 de septiembre de 2011

PANECILLOS CASEROS

Estos panecillos tienen 30 minutos de cocción
pero yo le doy 20,los saco los dejo enfriar y
los congelo y media hora antes de su consumición
los saco del congelador y mientra tomamos el aperitivo
los termino de cocer al horno a la misma temperatura.


Ingredientes para 16 unidades de 85 grs de masa:
800-grs de harina
1/2- litro de agua tibia
30-grs de levadura
10-grs de sal


Preparación
Disuelve la levadura en el agua templada.
Mezcla en un bol grande la harina con la sal,
 ir incorporando el agua y remueve hasta
 conseguir una pasta firme y pegajosa

Coloca la masa en la encimera o en una tabla, enharinada
previamente, y amasa hasta que quede elástica.

Coloca la masa en el bol que utilizastes anteriormente
 y tápalo con un paño o film transparente y dejarla
 reposar hasta que la levadura haga su efecto y la
masa aumente de volumen (aproximadamente 1 hora).


Colocada de nuevo en la encimera y vuelve a masar
 porcionar los panecillos y darle la forma deseada.
Finalmente, dejarla reposar durante 30 minutos más
de fermentación

introdúcir la placa en el horno (caliente) a una temperatura
de 220Cº durante 30 minutos.

Buen provecho

21 comentarios:

  1. Una buena idea la de dejar los panecillos medio cocidos para congelarlos.
    Besitos

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  2. Me parece una idea genial, así siempre tienes pan a mano y recién hechos. Un besazo.

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  3. que ricos y que buena idea de dejarlos a medio cocer para congelarlos, besso

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  4. Gracias Carolina por la visita,me alegro que te guste la idea de dejarlos a medio cocer,de esta manera nunca te sobra pan y lo comes recién hecho.

    Besulines

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  5. Hola Nati estoy contento que te haya gustado la idea de dejar el a medio cocer y es como tú dices siempre tienes pan a mano y recién hecho.

    Besos

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  6. Espe gracias por la visita,esta bien esto de tener pan caliente a mano.

    Saludos

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  7. Hola Dulce,de esta manera siempre tengo el pan a mano

    Besos

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  8. Te han quedado de lujo ,me encanta el pan amasado tan casero y rico,abrazos grandes.

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  9. Hola Rosita,me alegro verte por aquí,teniendo a mano pan y aceite estamos salvados.

    Abrazos

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  10. Nada como unos panecillos caseros, se ven deliciosos.

    Besitosssss

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  11. Hola Alsurdelsur.Gracias por la visita,los panecillos se ven deliciosos y están buenos pero se pueden mejorar



    Besos

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  12. Una idea genial, recien saliditos del horno tienen que estar superbuenos.
    Saluditos

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  13. Hola Marta,pues si esta bien porque se come el pan recién hecho.

    Saludos

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  14. Si es que mira que eres apañao' Antuan!! Se te da bien todo... Tanto un postre, como pa, como un guiso! Me encanta, y ese truquillo de congelarlos, y hacerlo justo antes de comer, me lo apunto!
    Un beso.

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  15. Mari,con estos comentarios que recibo,tengo que seguir publicando,porque son muy positivos,la verdad en que a gustado la idea.

    Besos

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  16. No sabía yo ese truquillo, me parece genial. Los panecillos se ven estupendos.
    Besos

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  17. Gracias Susana me alegra que te guste el triguillo de congelar los panecillos y terminarlos al momento de comérselos.

    Besos

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  18. Una idea estupenda, yo los compro en el super tambien a media coccion y los congelos y cuando los necesito hago lo mismo que tu, pero los tuyos caserito estaran mas ricos, besos

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