sábado, 16 de julio de 2011

ENSALADA VERANIEGA CON SALSA DE NARANJA

 Hoy no había ganas de estar mucho tiempo en  la
cocina,y miré en la nevera haber lo que hay,encontre
cuatro cosillas y monte esta ensalada refrescante
 y apetitosa  con esta calor apetece ,hoy  no hay el
 paso a paso,están sencilla que tiene pocos  paso

Ingredientes para 4 personas:
100-grs de pimientos verdes
2-botes de maíz de 140 grs
500-grs de naranjas
150-grs de chalotas
650.grs de tomates
8-Unidades de nueces
Preparación

Pelar las chalotas y cortar en media juliana fina, lavar y cortar los tomates a dados, reservar tomate para decorar cortados a gajos. Verter en un cuenco, añadir el maíz escurrido y lavado, mezclar.
Pelar la naranja y sacar los gajos sin ninguna piel, partir las nueces y reservar, sacar hojitas de menta y poner con agua fría.


Montar los platos con la mezcla anterior, repartir los tomates cortados a gajos intercalados con la naranja, repartir dos nueces en cada plato ya peladas y las hojitas de menta escurridas.


Rociar con la salsa, compuesta de 80 grs de confitura de naranja, exprimir la naranja que extrajimos los gajos, añadir 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, remover bien con la varilla


Buen provecho

24 comentarios:

  1. Muy buena y qué colorido tan bonito tiene. Besos.

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  2. Antuan, de cualquier cosa has montado una estupenda ensalada, te felicito.
    Un fuerte abrazo.

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  3. Hola Poligoto,gracias por la visita,ahora pega hay mucha pereza para estas en los fogones y además apetece mas algo refrescante.

    Un beso

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  4. Gracias amigo Fermin es que con estas calores no se tiene ganas de cocinar ni de comer caliente,y la ensaladas apetecen

    Un fuerte abrazo
    buen fin de semana

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  5. Pues otra ensaladita que viene de maravilla, Antuan. Se toma nota de ella, que ha quedado realmente apetecible y con tanto colorido es la mar de tentadora.

    besines

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  6. Seguro que estaba riquisima, la naranja le debe dar un sabor estupendo, suelo añadir manzanas pero nunca la hice con naranjas, tomo muy buena nota, besitos

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  7. En casa ahora nos pierden las ensaladas, y esta tuya se ve divina muy buena idea, besos

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  8. Muy buena ensalada. Gracias. Un abrazo

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  9. Una ensalada riquísima para estos calores.
    Besitos

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  10. Hola Antuan:
    Hay que ver lo que se puede conseguir con unas cuantas cosas que encuentras en la nevera. Tu ensalada se ve tan colorida y fresquita que apetece un montón.
    Un abrazo

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  11. Está genial esta ensalda Antuan! Me va a venir muy bien para el tupper, que cada día me tengo que llevar la comida al trabajo, y a veces no sé que hacerme.
    Besos.

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  12. Hola Merchi,ahora con las calores solo apetece algo fresco,y la ensalada es fresca y apetecible.

    Un beso

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  13. Mamen las ensaladas con naranja están muy buenas y si le pones solo bacalao y naranja te chupas los dedos,con el sabor dulce de la naranja y el salado del bacalao,esta rica rica.

    Besulines

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  14. Filo es que ahora es el tiempo de ensaladas,gazpacho, salmorejo y algún que otro rebujito.

    Besos

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  15. Gracias Chus por la visita un fuerte abrazo
    asta la proxima

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  16. Hola dulce,gracias por la visita besos

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  17. Marta si es una ensalada para combatir el calor.

    Besos

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  18. Gracias Nathalia,por la visita y comentario,me alegra que te guste,tampoco es para tirar cohetes pero refresca.

    Un fuerte abrazo

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  19. Hola Mari yo pensaba que estabas de vacaciones,pues si es buena para llevar ,gracias por visitarme.

    Besos

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  20. Gracias María por la visita

    Saludos

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  21. EStas ensaladas tan refrescantes son lo que apetecen, sientan muy bien y la cocinera se da un respiro.
    Saludos

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  22. Gracias MªDolores por tú visita,pues si esto es lo que apetece ajora con estas calores,pero también hay que comer algo caliente.

    Saludos

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