sábado, 12 de noviembre de 2011

FLAN DE ARROZ CON LECHE Y CHOCOLATE CALIENTE

Hoy toca un postre,muy rico para después de
un buen almuerzo o cena, a mi me gusta  a
cualquiel hora del día. 


Ingredientes para 12 terrinas:


1.2-Litros de leche

80-grs. de arroz

6-Huevos enteros

200-grs. de azúcar

3-grs. de canela molida

50-grs. de mantequilla

1/2-Barra de canela

La piel de medio limón sin lo blanco



Ponemos la leche al fuego en recipiente
 adecuado, juntó con la canela y la piel
de limón, en un atadillo para que no haya
trozos  de  limón y canela.


Cuando comienza a hervir incorporamos
el arroz y dejamos cocer 35 minutos al
fuego moderado y sin parar de mover,
unos diez minutos antes de la cocción
añadimos el azúcar y seguimos removiendo.


Retiramos del fuego retiramos el atadillo de
limón y canela, esperamos que se ponga
 un poco tibio, es el momento de verterlo en
 el vaso de la túrmix y triturar, añadimos los
huevos y la canela molida y seguimos triturando.
 Vertemos un baño María  en el horno a 170cº
Caramelizamos  las terrinas  


Introducimos en el baño María y la dejamos
hasta que cuajen 1 hora  más o menos.


Las sacamos del horno y dejamos enfriar,
mientras tanto fundimos el chocolate.

Ingredientes para el chocolate
200-grs. de chocolate puro

1/4-Litro de leche desnatada

10-grs de mantequilla



Preparación


Vertemos todos los ingredientes en un
recipiente de microondas y lo dejamos 
 minutos lo sacamos y movemos
enérgica mente con la varilla o una cuchara
 hasta que coja brillo y listo para montar el plato.




Buen provecho

44 comentarios:

  1. Muy rico debe estar este flan y muy buena la presentación.
    Te mando un abrazo.

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  2. Que delicioso contraste Antuan.
    Y que buena pinta.
    Un saludo y buen finde.

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  3. Hola fermin,me alegro verte por aqui,gracias por la visita.

    Un abrazo

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  4. Hola isabel,es una manera de comer el arroz con leche de forma diferente,gracia por la visita.

    Saludos
    Buen fin de semana

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  5. Los blogs de maria,si que estaba rico,

    Buen fin de semana

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  6. Antuan hoy te has superado, un flan irresistible.

    Un beso

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  7. Eso tiene que estar no rico, sino riquísimo
    Besitos

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  8. Con el sabor del arroz con leche, este flan tiene que estar de lo más rico, me gusta.
    Besos

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  9. Un flan de lujo, exquisito con el chocolate.
    Saluditos

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  10. Pues sabes que tiene que estar riquísimo y la presentación está chulísima!
    Besitos.

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  11. Hola Antuan, me encanta comer un arroz con leche en la cena y no lo conocía en forma de flan. Tiene que estar buenísimo y no parece que tenga ninguna complicación para prepararlo.
    Una cosa amigo, ¿tienes la receta para hacer tarta de arroz con leche? la comí en una ocasión en un restaurante muy famoso de Córdoba, y no he vuelto a tomarla.
    Me gustaría hacerla si tuviese la receta.
    La presentación de este postre es exquisita, te felicito. Un abrazo mi cocinero favorito.

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  12. Te ha quedado genial el flan tiene que estar muy rico la presentación estupenda
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  13. Como dirían en el anuncio : de pequeña me dabas dos jajaja.... creo que con uno solo no me conformaría, qué delicia Iosssssssss.

    Besinos.

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  14. Que buen postre Antuan y muy bien emplatado.
    Besos

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  15. No soy muy de arroz con leche, pero viendo este flan, ummmmmm, se me abre el apetito.

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  16. Hola MºPilar,gracias por tú comentario,mealegra que te haya gustado.

    Besos.

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  17. Carolina si que esta rico,pero sin llegar a empalagar,suelo recortar la cantidad de azúcar.

    Un beso

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  18. Hola Mariatem,si estas rico y comes arros sin tener que masticar,muy rico.

    Besos

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  19. Marta el sabor del arroz mezclado con el chocolate esta de muerte.

    Saludos

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  20. Dulce,esta muy rico,hasta la proxima

    Besos

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  21. Rocio,Gracias por tú comentario.

    Besulines

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  22. Noe,estoy contento que te haya gustado,gracias por tú comentario.

    Besos

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  23. Hola Luisa,me alegra que te guste este flan,bueno complicaciones ninguna,poner todo el cariño que tu tiene y te sale para chuparse los dedos,
    Y a te mandare la receta de la tarta de arroz con leche.

    Un fuerter abrazo amiga

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  24. Bego,yo te dejo que cojas los que quieras ya hare mas jajaja,

    Besos

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  25. Gracias Susana,me alegro que te guste,haber si lo haces y lo publicas.

    Besos

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  26. Lolines,aunque no te guste mucho el arroz con leche,si haces este flan y lo sirves con chocolate caliente el sabor del arroz casi no se nota.

    Besos

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  27. Que rico postre y que bonita presentación.
    Un abrazo y que pases una feliz semana

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  28. Que receta tan rica, me encanta la combinación de sabores.

    Saludos y buena semana

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  29. Nathalia,muy bueno y la mezcla de sabores deliciosa.

    Un abrazo
    Que la semana no sete haga larga

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  30. Hoa Isabel-Frabisa,gracias por la visita,estoy contento que hayas pasado por aqui.

    Saludos y buena semana

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  31. Espe,tiene un sabor estupendo,con el sabor del arroz y el chocolate.

    Saludos

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  32. Antuan que te me habias extraviao, y esta receta no podia perderla, es una de las maravillas de tu cocina, me parece una pasada, con lo que me gustan las dos cosas, el arroz con leche y los flanes, un beos

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  33. Maravillosas recetas en su blog....felicidades.

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  34. Hola Mamen,te encontraba como perdida,te eschaba de menos,gracian por el comentario tan emotivo


    Besos

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  35. Hola Francisca,me alegra tú visita,como todas las que llegan a este blogs les doy la bien benida.

    Saludos

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  36. Este postre es mi perdición.... y es que lo veo tan rico!!!! Flan y chocolate.... Uffff!!!
    Yo también me lo comeria a todas horas...
    Un beso y felicidades por tan suculenta receta.

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  37. Hola Titaniii,gracias por la visita,me alegro que te haya gustado este postre.

    Un beso

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  38. Antuan enhorabuena por este postre y sobre todo por su prsentación, me ha gustado mucho.
    Tiene que estar buenísiiiiiiiiimo.
    Un fuerte abrazo, amigo mio.

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  39. Teresa gracias por tú comentario,estoy contento que te haya gustado este postre,esta muy rico.

    Un abrazo,amiga

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  40. Que rico se ve tu arroz con leche, lo probaré, un abrazo. Sefa

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  41. Hola Sefa,gracias por la visita.


    Un abrazo

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