viernes, 6 de febrero de 2009

TARTALETAS RELLENAS DE FRUTA

Hola hoy os voy a presentar estas tartaletas
que tienen un poco de trabajo,pero se pueden
comprar y las rellenamos nosotros,de esta
manera ahorramos tiempo y trabajo
y quedan bien,para postre o para el café



Ingredentes para 20 unidades:

250-Grs de pasta quebrada
125-Grs de fresas
15Grs de maizena
1/4 Litro de leche
2-Unidades de kiwi
1-Unidades de huevo
2-Unidades de mandarinas
5-Unidades de nueces si cascara
80-Grs de azúcar blanquilla
Un Trozo de piel de limón

Preparación

Extender la pasta con el rodillo y forrar las tartaletas
y cocer en el horno durante 35 minutos a 180cº

Poner un cazo con la leche,la mantequilla y la piel de limón al fuego que hierba,mientras tanto en otro recipiente incorpora el huevo,40 grs de azúcar, la maizena y la mantequilla.

Batir bien y verter la leche que tenemos en el fuego,poco a poco sin parar de remover, al fuego muy flojo asta que espese y quede una crema fina y brillante.

Rellenar las tartaletas y colocar la fruta que guste mas,normal mente se le da brillo con gelatina de pasteleria,sabor fruta,pero eso no se encuentra en el mercado en pequeñas cantidades y se puede solventar haciendo un almíbar a punto de ebra,añadiéndole cuando se retire del fuego unas gotas de zumo de limón, para que no se endurezca


Buen provecho

2 comentarios:

  1. Hola Antonio,esas tarteletas en estos momentos me comeria por lo menos 5,y decirte que puedes pasarte por los blog que tengo yo de favoritos y acerles algun comentario para que vayan conociendo tu blog,libro el martes, saludos

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  2. Hola suegro. Muy buenas las tartaletas. Yo probaria de hacerlas pero a ti seguro que te salen mas buena, asi que sigue haciendo que nosotros nos las comeremos. Un abrazo, Joaquín y Marian

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