AGUACATES RELLENOS DE LANGOSTINOS

Hola hoy preparamos un plato fresco

y apetitoso,espero que os guste

Ingredientes para 2 mitades:

1-Aguacate mediano

10-Langostinos hervidos

1-Cogollo de pudela cortado juliana

1-Flor comestible

2-Cucharadas de salsa rosa

2-Rabanitos,Sal y Pimienta

Preparación

Cortar el aguacate en dos mitades y sacar el hueso,con una cucharilla y con mucho cuidado sacar la pulpa y cortar cuadros pequeños,verter en una fuente y reservar.
Pelar los langostinos,reservar 4 y el resto cortar trozos pequeños ,mezclar con la pulpa de aguacate,sazonar bien y mezclarlo todo bien con la salsa rosa,rellenar los aguacates y poner encima dos langostinos,una rodaja,sucedáneo de caviar negro y al otro el huevo picado,decorar con el tomate sherry,los rabanitos y la flor comestible.
Buen provecho