ENSALASALADAS VARIADAS

Aliño:umo de limón,eneldo,

zumo de naranja  sal todo bien mezclado.

aliñar al momento de consumir

a

Aliño:vinagre de 2 cucharadas vinagre

balsámico de modena,3 cucharadas de aceite

de oliva ,sal y pimienta branca,todo mezclado

aliñar al momento de consumir

XXXXXX

Ensalada templada  de coliflor y setas

un sofrito de puerros,pimiento rojo

cortado en tiras,pimiento verde en 

tiras,setas cortadas en gajos pequeño 

reducción de 50 ml vino blanco y 30 ml

de vinagre de manzana al fina una

 cucharada de uvas pasas

ENSALADA DE ALCACHOFAS

 

2-alcachofas hervidas y cortadas en laminas

1-tomate pera pelado y cortado

 a cuadros pequeños

4-anchoas troceadas

1-rabanito en medias lunas

1-huevo cocido

1-pimiento de piquillo en tiras 

Todo mezclado y decorado 

con el huevo  y pimiento de piquillo

Vinagreta: 1-cucaradita  de mostaza  Dijon,

1-cucharada de vinagre de 

de vino blanco sal poquita,

10-grs de aceite de oliva virgen

Batimos bien con la varilla  y al momento

 de consumir repartimos  sobre la ensalada

Buen provecho

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TODAS LA ENSALADAS SON PARA  UNA RACIÓN