Hoy toca un plato economico y my bueno
para la salud.Beneficios de las habas para tratar
la hipercolesterolemia
para la salud.Beneficios de las habas para tratar
la hipercolesterolemia
Las habas frescas son unas legumbres que
poseen múltiples propiedades, dentro
de las cuales se pueden mencionar los
beneficios que éstas tienen para tratar la
hipercolesterolemia y reducir el colesterol
malo o LDL en sangre. Esto se debe
a los compuestos que contienen, los cuales
actúan de una u otra forma, en beneficio
de la salud cardiovascular.
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Ingredientes:
550-grs de habas tiernas con la cáscara
190-grs de blanco de puerros
20-grs de ajos pelados
150-Ml de aceite de oliva
Sal y pimienta
6-Huevos
Preparación
Cortamos los ajos en laminas y los doramos
con el aceite al fuego medió, seguida mente
añadimos los puerros lavados y cortados finó,
dejamos rehogar unos diez minutos al fuego suave.
Mientras tanto lavamos las habas y las cortamos
muy finas.Las añadimos al sofrito de puerros
y sazonamos con sal y pimienta, las dejamos
al fuego moderado unos 20 minutos,
removiendo de vez en cuando.
Una vez bien rehogado todo, se vierten
en un colador para escurrir la grasa.
Batimos los huevos con la ayuda de un tenedor
o varilla y incorporamos el sofrito de
habas, mezclamos bien
Procedemos a cuajar la tortilla,con unas gotas de aceite
Tortilla terminada,la presentamos en fuente
Buen provecho
