TARTA DE MANZANA

Hoy vamos a preparar una tarta de manzana

para cambiar un poco y tomas algunas calorías

Presentación de ingredientes

Ingredientes masa:

300-Grs de harina,

65-Grs de azúcar

65-Grs de mantequila

1-Huevo

Una pizca de sal

Preparación masa

Verter harina,azúcar,mantequilla,huevo y sal en un recipiente y se procede hacer la masa,con amasadora ó manual,asta que tengamos una masa omojonéa y no se pegue al recipiente. Forrar el molde y pinchar con un tenedor,

llevar al horno 10 minutos a 175cº,dejar enfriar

Ingredientes para el relleno:

1/2-Litro de leche
100-Grs de azúcar

35-Grs de maizena

2-Yemas de huevo

2-Manzanas reineta

1/2-Barra de canela en rama

1/2-Piel de limón

Preparación crema

Poner la leche a hervir con la piel de limón y la canela en rama.Mientras tanto montar las yemas con el azúcar y la maizena,cuando estén bien montadas,con un cucharón y poco apoco añadir la mitad de la leche y diluir bien.Poner la leche restante al fuego muy flojo y verter el batido en la leche remover continua mente asta que no quede nada de espuma y una crema brillante.

Cubrir el molde forrado con crema y

colocar la manzana pelada y laminada

sobre la crema.

Llevar al horno precalentado a 180cº durante 45 minutos

sacar,dejar enfriar y napar con gelatina de pasteleria

Buen provecho