Seguimos con los boniatos
y hojaldre que estan muy ricos
Ingredientes para 12
unidades:
1-lamina de hojaldre rectangular
204-grs mermelada de boniato
1-huevo para pincelar
Preparación
Extendemos el hojaldre espolvoreado de
harina y
estiramos un poco con la ayuda
del rodillo,cortamos círculos con
el corta
pastas de pastelería nº95,
pincelamos los filos con agua.
Rellenamos cada círculo con
una cucharadita
de mermelada de boniatos casera de unos 17
grs,
doblamos la empanadilla, sellamos con la
ayuda de
un tenedor, pinchamos la
superficie con
el tenedor.
Pincelamos con la yema de
huevo disuelta
con unas gotas de agua,
precalentamos el horno a 200cº y los
cocemos
durante 20 minutos ,según horno.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente
acondicionamos en plato espolvoreado
con azúcar
glasés.
Espero que gusten