miércoles, 10 de junio de 2015

FAJITAS DE POLLO



Hoy tocan las fajitas mrxicanas,para  cambiar un poco


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Ingredientes para 4 unidades:
4-tortilla de trigo
200-grs de pechuga de pollo en tiras fina
2-cucharadas de aceite de oliva
90-grs de pimientos verdes en tiras  gruesas
90-grs de pimientos rojos en tiras gruesas
260-grs de tomate a cuadritos sin piel ni semilla
160-grs de cebolla juliana
60-grs de lechuga cortada muy fina
2-dientes de ajoenteros
1/2-cucharadita de pimentón picante

Sal y pimienta


Preparación

Ponemos el aceite en una saltén,esperamos que este 
caliente ponemos la cebolla y rehogamos unos  
5 minutos al fuego moderado,seguida mente
 añadimos los pimientos ,sazonamos con sal y
 pimienta,rehogamos unos 15 minutos.



Añadimos el tomate,dejamos 10 o 12 minutos mas  y reservamos.




En otra salten con dos cucharadas de aceite 
de oliva llevamos al fuego moderado,ponemos 
los ajos enteros sin pelar y la guindilla,
Cuando el aceite este caliente añadimos el
pollo ,salteamos el pollo hasta que este dorado,
retiramos el ajo  y la guindilla.




Añadimos el pollo a las verduras, 1/2 cucharadita
 de pimentón picante,mezclamos bien.

Es el momento de añadir la lechuga,escurrida
 y muy seca,remobemos  y añadimos el queso por
 encima de la mezcla.



Calentamos las  tortilla   en el horno precalentado
a 180cº unos segundos para que sea mas fácil manipular,
rellenamos la fajitas y colocamos en una placa de 
horno,calentamos y servimos  calientes.




Dos presentaciones doble y individuales



Bueen provecho