lunes, 16 de septiembre de 2013

LAZAÑA DE VERDURAS


Ya vamos  empesando con platos calientes,este es bien
 caaliente si no soplas te quemas,pero es muy rico y con 
pocas calorias



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Ingredientes para 4 raciones:
450-grs de tomate
400-grs de calabacín
350-grs de cebolla
150-grs de pimiento verde
100-grs de pimiento rojo
100-grs de jamón cocido
155-grs de queso en lonchas (sabanitas )
120-grs de queso rallado



Preparación
Cortamos la cebolla en medio juliana y 
las rehogamos al fuego medio con 
4 cucharadas de aceite.


Cuando estén bien sudadas añadimos el
 jamón cortado en cubitos péqueños lo 
dejamos  rehogar unos 5 minutos.


Incorporamos los pimientos rojos y verdes, 
también cortados en  cuadros pequeños,
 y dejamos  al fuego  medio hasta que  esten 
un poco fondeados


añadimos el calabacín, sazonamos con sal
 y pimienta negra molida y dejamos hasta
que este todo bien fondeado y sin nada de liquido.


Untamos molde con mantequilla


Fondo terminado


Aparte habrermos  pelado  y cortado en tomate
y  puesto en el horno microondas 5 minutos, sazonado 
con sal y pimienta y un chorrito de aceite. 
Sacamos y escurrimos.Aparte tendremos las placas
de ñazaña precocida en agua caliente unos 10 minutos.

Las escurrimos extendemos una placa de 
pasta de lasaña,una capa de fondo,una 
cucharada de tomate,


una loncha de queso y placa de lasaña,a si 
hatas tres capas 


terminando con placa de lasaña

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Para la bechame:
25-grs de mantequilla
25-grs de harina
400-ml de leche
Sal y pimienta blanca
1-pizca de nuez moscada molida

 

Preparación
Ponemos un cazo con la mantequilla, cuándo este 
fundidas añadimos la harina,removemos bien con 
una cuchara de madera, cuándo este bien cocida
 unos 3 minutos incorporamos la leche, poco apoco 
si es posible caliente,para que no formen grumos,
removiendo
 con una varilla, sazonamos con sal y pimienta,
nuez moscada,dejamos hasta que tenga el espesor 
deseado,sin 
parara de removes y con el fuego reducido.


Napamos la lasañaa y espolvoreamos de queso rallado


Tapamos la que no se emplee y la congelamos 


gratinamos en el horno precalentado a 200cº



Listo para servir


Buen provecho