MUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO

Hoy toca un postre muy  rico,pero os digo que si

lo haceis,me gustaría que rellenarais  los en

copitas de cristal con

la manga,a mi se me olvido llevarla donde  los

confesion y los rellene con una cucharilla y no

me quedaron bien rellenos

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Ingredientes para 4 personas:

4- Yemas

375- Mil de nata

90- gr de azúcar

125- gr de chocolate negro

125- gr de chocolate blanco

8-grs de gelatina neutra en polvo

Montar las  yemas con el azúcar hasta

 que queden esponjosas.

Añadir  la gelatina diluida con  2 cucharadas

de nata tibia a las yemas y batir bien.

Divide la masa en dos y añade la mitad al

chocolate blanco y el resto al chocolate negro

Con una batidora de varillas montar

 la nata

Corta los chocolates y fundirlos por separado, al

 baño María o en el microondas.

 

 Mezclar con la mitad de la nata en cada chocolate

Mezcla bien, introducir cada masa en una

manga pastelera y sirve a tu gusto en pequeñas

 copas de cristal

Dejar enfriar. En el momento de servir

decorar con do gajos de melocotón en

almíbar y una frambuesa.

Buen provecho